Ingredientes
6 cenouras médias
20g de gengibre ralado
1 cebola média em pedaços pequenos
1 dente de alho picado
1 batata grande
1,5 L de água
10 ml de azeite extra virgem
Modo de preparo
Descascar as cenouras, a batata, a cebola e o alho. Picar a cebola e o alho e refogar no azeite na panela de pressão até que a cebola fique bem transparente. Corte as cenouras e a batata em pedaços médios e coloque na panela para refogar, mexendo sempre, por cerca de 3 a 5 minutos para que os legumes soltem sua água e adicionem mais sabor à receita. Depois, acrescente a água já quente e cozinhe na pressão por 15 minutos. Para finalizar bater tudo no liquidificador junto com o gengibre até virar um creme.
Fonte: corpoacorpo.uol.com.br
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